Rezept des Tages Taco Salat
Verzichte nicht auf Hackfleisch. Wähle eine magere Variante und beginne zu experimentieren
Zubereitungszeit: 25 min
Portionen: 6
Zutaten:
- 500 Gramm mageres Hackfleisch
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 1 Tasse Wasser
- 1 Kopf Romasalat
- 2 in Scheiben geschnittene Tomaten
- 1 Tasse fettarmen Reibekäse
- ½ Tasse Magerquark oder griechischen Joghurt
- ½ Tasse Salsa
- 2 Vollkorn Tortillas (25 cm)
Zubereitung:
- Bräune das Hackfleisch und die Zwiebeln in einer Pfanne. Rühre die Gewürzmischung mit Wasser unter und bringe das Ganze zum Kochen. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und lasse die Mischung 3 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln.
- Backe die Tortillas für 3 bis 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Mische in einer großen Schüssel Salat und Tomaten. Gib das Fleisch auf den Salat und bedecke das Ganze mit Käse und kleinen Stücken der gebackenen Tortillas.
- Gib Catalina Dressing auf den Salat und serviere ihn mit Magerquark (oder griechischem Joghurt oder Sauercreme oder Hüttenkäse) und Salsa.
Nährwerte:
- Kalorien: 267 kcal
- Kohlenhydrate: 21 g
- Protein: 25 g
- Fett: 9 g